Los palitos de hojaldre rellenos con mermelada de fresa (o de la que se prefiera) son ese sencillo postre que es perfecto para preparar en familia y sorprender con un toque casero y natural. Crujiente, recién horneado y listo para derretirse en la boca.
Su textura combina perfectamente con el sabor suave y afrutado de la mermelada. Son ideales para acompañar un café, un té o disfrutar como merienda. Además, su presentación es atractiva y gusta tanto a niños como a adultos.
Los palitos de hojaldre rellenos con mermelada de fresa se elaboran envolviendo mermelada en tiras de masa de hojaldre, que luego se hornean hasta que quedan doradas y crujientes. La clave está en sellar bien los bordes para que la mermelada no se escape durante el horneado y conseguir un contraste perfecto entre el exterior dorado y el relleno jugoso.
- Preparación: 15 minutos
- Cocción: 15 minutos
- Tiempo total: 30 minutos
- 1 lámina de hojaldre (refrigerada o congelada)
- 6 cucharadas de mermelada de fresa
- 1 huevo (para pintar)
- Azúcar glas (opcional, para decorar)
- Harina (para la mesa de trabajo)
- Precalienta el horno a 200 °C (calor arriba y abajo).
- Estira la lámina de hojaldre sobre una superficie ligeramente enharinada.
- Corta el hojaldre en tiras de unos 3 cm de ancho y 10-12 cm de largo.
- Coloca una cucharadita de mermelada de fresa en el centro de cada tira, sin llegar a los bordes.
- Dóblala por la mitad a lo largo, formando un cilindro, y sella bien los bordes presionando con un tenedor.
- Coloca los palitos en una bandeja con papel de horno, dejando espacio entre ellos.
- Bate el huevo y pinta la superficie de cada palito para que queden dorados.
- Hornea durante 12-15 minutos, hasta que estén hinchados y dorados.
- Deja enfriar sobre una rejilla y espolvorea con azúcar glas antes de servir.
Consejo técnico: Sella bien los bordes para evitar que la mermelada se salga durante la cocción.
Rinde aproximadamente 12 palitos.
- Calorías: 120 kcal
- Hidratos de carbono: 18 g
- Grasas: 5 g
- Proteínas: 2 g
- Azúcares: 7 g
Cabe señalar que estas son estimaciones, y los valores precisos dependen de los ingredientes específicos.
Se conservan en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 2 días, o en la nevera hasta 4 días. Si se desea, se pueden recalentar ligeramente antes de consumir para recuperar el crujiente.
